» » » Бутерброды с баклажанами

Бутерброды с баклажанами - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 495
Готовится за: 90 минут
Порций: 3
Бутерброды с баклажанами
Это своеобразный мармелад из баклажан удивит ваших гостей своей необычностью. Нюансом блюда является его холодная подача. Поэтому готовить стоит накануне, заранее. Идеальным сочетанием станет свежий домашних хлеб. От такой закуски никто не откажется и никто не останется равнодушным.

Ингредиенты

  • 2 крупных баклажана- 400-500г
  • 2 средних морковки- 200-300г
  • 2 крупных красных луковицы- 400-500г
  • красное сухое вино- 500мл
  • оливковое масло- 100мл
  • сахар- 100г
  • соль- 1ч. л.
  • сухой тимьян- 2ч. л.
  • звездочки гвоздики- 4-5шт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Бутерброды с баклажанамиЧистим от кожуры луковицы и режем полукольцами. Для мармелада подходит и обычный лук, но красный лучше читается. Очищаем от кожуры морковь, режим некрупной соломкой. Также режем соломкой баклажаны.
  2. Бутерброды с баклажанамиВ сотейник или большую сковороду наливаем немного растительного (оливкового) масла. Добавляем несколько штук гвоздики и тимьяна. Ставим ее на сильный огонь. Когда масло начнет разогреваться должен появиться запах приправ. После этого добавляем порезанные овощи. На этом этапе крайне важно следить за тимьяном, и все добавлять сразу же. Именно поэтому мы сначала подготавливаем овощи, а потом тушим овощи. Перемешиваем все компоненты, закрываем крышкой нашу сковороду, убавляем огонь и на 15 минут забываем об овощах. Через 15 минут овощи станут мя?
  3. Бутерброды с баклажанамиМармелад идеально гармонирует с ломтиком хлеба, хлебцом, и с блюдами из мяса и курицы.
Теги:
бутерброд
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru