Чак-чак - Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Желтки, масло и сахар растираем добела. Белки взбиваем в крепкую пену.
   
2. Соединяем в одну посуду, добавляем муку (3 ст. ложки).
   
3. Вливаем водку.
   
4. Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто, чтобы оно было упругое. Заворачиваем в мешок и убираем в холодильник.
   
5. Достаем тесто, раскатываем и режем на полоски.
   
6. Разделяем получившиеся палочки.
   
7. Масло разогреваем, а полоски теста жарим во фритюре по 20-30 секунд.
   
8. Тарелку застилаем салфеткой. С помощью шумовки достаем чак-чак из масла и выкладываем.
   
9. Теперь готовим сироп.
   Разогреваем по 2 ст. ложки мёда и сахара.
   Кипятим сироп в течении 2-3 минут, после этого снимаем пленку..
   Перекладываем чак-чак в большую посуду и вливаем сироп.