» » » Десерт Павлова

Десерт Павлова - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 620
Готовится за: 1 час 00 минут
Порций: 8
Десерт Павлова
В основе десерта — особый вид выпеченной меренги, хрустящей снаружи и мягкой внутри. В качестве наполнителя в классической версии используют клубнику и киви или экзотические фрукты.

Ингредиенты

  • Яичный белок- 4шт
  • Сахарная пудра- 1стак.
  • Крахмал кукурузный- 2ч. л.
  • Уксус- 1ч. л.
  • Сливки молочные- 550мл
  • Клубника- 100г
  • Бананы- 1шт
  • Апельсин- 1шт
  • Мандарины- 1шт
  • Киви- 1шт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Десерт ПавловаПодготавливаем ингредиенты.
  2. Десерт ПавловаБелки взбиваем миксером около 10 минут, понемногу добавляя просеянную сахарную пудру.
  3. Десерт ПавловаВ самом конце добавляем просеянный крахмал и уксус.
  4. Десерт ПавловаРазогреваем духовку до 150°С. Противень застилаем пергаментом, чертим на нем круг диаметром 20 см. Выкладываем на круг белковую смесь.
  5. Десерт ПавловаЕсли нет специальной насадки, выкладываем взбитые белки ложкой, а вилкой взбиваем края и чертим на поверхности тонкие бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку.
  6. Десерт ПавловаВыпекаем 40 минут. Выключаем духовку. Оставляем безе в открытой духовке до полного остывания.
  7. Десерт ПавловаХолодные сливки взбиваем в пышную блестящую пену, постепенно увеличивая скорость миксера. Банан и киви чистим от кожуры, нарезаем кусочками. Клубнику моем, удаляем плодоножки, обсушиваем на бумажном полотенце и разрезаем на четвертинки. Мандарин чистим от кожуры. Апельсин нарезаем на дольки с кожурой.
  8. Десерт ПавловаВыкладываем на меренгу нарезанные фрукты, при желании посыпаем корицей.
  9. Десерт ПавловаУкрашаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Теги:
десерт
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru