» » » Итальянское мороженое "Джелато шоколато"

Итальянское мороженое "Джелато шоколато" - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 1779
Готовится за: 1 час
Порций: 2
Итальянское мороженое
Мороженое – это французское лакомство 18 века, которое придумал один повар по приказу своего короля, желающего иметь такой десерт, который подавался бы только за его столом. Поэтому он строго-настрого приказал своему повару не разглашать тайну рецепта. Видно повар ослушался, так как рецепт этого лакомства не является тайной. И это одно из самых популярных десертов из когда-либо существовавших во всех странах во все времена. Теперь у нас есть возможность приготовить его дома в любое время. Давайте сделаем его вместе.

Ингредиенты

  • Молоко- 500мл
  • Чёрный шоколад- 150г
  • Какао-порошок- 30г
  • Сольщепот.
  • Сахар- 200г
  • Желток- 4шт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"В глубокой ёмкости взобьём какао с молоком (250 мл.). Доведём эту смесь до кипения и смешаем с разломанным на кусочки шоколадом. Смешаем всё это до однородного состояния.
  2. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"В отдельной кастрюльке нагреем 250 мл. молока, смешаем с сахаром и постоянно перемешивая будем варить пока сахар не растворится.
  3. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"Отдельно взобьём яичные желтки. Потом тоненькой струйкой вольем к ним молоко с сахаром. Хорошо перемешаем.
  4. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"Вернём желтки с молоком обратно. Поставим на огонь и будем варить их, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
  5. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"Смешаем наш заварной крем с шоколадной смесью, но предварительно процедим его через сито, чтобы не было комочков.
  6. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"Перемешаем, и поставим в ёмкость со льдом, чтобы остыло. При этом постоянно помешиваем.
  7. Итальянское мороженое "Джелато шоколато"Затем накроем и поставим в холодильник для полного охлаждения.
    Мороженое готово. Приятного аппетита.
Теги:
мороженое
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru