» » » Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”

Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине” - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 280
Готовится за: 45 минут
Порций: 4
Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”
В некоторых кафе и ресторанах принято перед едой подавать посетителям маленькие стаканчики с так называемой «затравочкой». Это может быть мусс, паштет, салатик или даже супчик. Давайте и мы приготовим такой суп в стаканчиках.

Ингредиенты

  • Зелёный горошек- 200г
  • Лук- 1шт
  • Картофель- 1шт
  • Бульон куриный- 0,5л
  • Сметана- 2ст. л.
  • Мята свежая- 1пуч.
  • Бекон копчёный- 30г
  • Сливки- 100мл
  • Масло растительное- 1ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Перец- 1щепот.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Чистим лук и картофель, режем маленькими кубиками, обжариваем на растительном масле 5 минут.
  2. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Подготавливаем горошек. Размораживаем, если он замороженный. Промываем. Сливаем хорошо воду.
  3. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Лук и картофель заливаем куриным бульоном. Варим на среднем огне около 10 минут. Затем добавляем горошек и варим ещё 5 минут.
  4. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Бекон обжариваем на сухой сковороде.
  5. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Рубим мяту, оставив несколько листочков для украшения.
  6. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Снимаем кастрюлю с супом с огня и добавляем туда нарезанную мяту и сметану. Перемешиваем.
  7. Зелёный суп-капуччино “Принцесса на горошине”Даём немного остыть супу а затем измельчаем всё блендером. Разливаем по стаканчикам. Сверху аккуратно выкладываем сливки. Украшаем листочком свежей мяты и кусочками жареного бекона. Подаём с маленькими ложечками. Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru