» » » Рыбная солянка сборная

Рыбная солянка сборная - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 448
Готовится за: 1 час 30 минут
Порций: 6
Рыбная солянка сборная
Рыбную сборную солянку нужно готовить из нескольких видов рыбы. Основа бульона варится на рыбном хребте. Остальная же рыба должна содержать минимальное количество мелких костей.

Ингредиенты

  • Хребет сёмги свежемороженый- 300г
  • Стейк масляной рыбы- 300г
  • Стейк трески- 250г
  • Сёмга малосольная- 150г
  • Лук- 100г
  • Томатный сок- 150мл
  • Картофель- 500г
  • Солёные огурцы- 3шт
  • Растительное масло- 2ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Приправа для рыбы- 1ст. л.
  • Лимон- 1шт
  • Маслины- 6шт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Рыбная солянка сборнаяРазмораживаем рыбу, моем, обрезаем филе от костей, укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения. Снимаем пену. Варим 20-25 минут.
  2. Рыбная солянка сборнаяРыбное филе режем на небольшие кусочки.
  3. Рыбная солянка сборнаяВ глубокой кастрюле обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле с томатным соком и отправляем в кастрюлю.
  4. Рыбная солянка сборнаяКартофель чистим и режем крупными брусочками. и кладём к луку. Заливаем горячей водой ( но чтобы она не покрывала полностью) и варим 15 минут.
  5. Рыбная солянка сборнаяОгурцы режем, вместе с рыбой выкладываем к картофелю.
  6. Рыбная солянка сборнаяПроцеживаем бульон, в котором варилась замороженная рыба, через сито и заливаем им картофель, огурцы и рыбу. Солим, приправляем по вкусу. Газ выключаем, даем настояться 20 минут. Рыбная сборная солянка готова. Подаём её в глубоких тарелках, украсив кусочками лимона и маслин. Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru