» » » Томатный суп с фрикадельками из киноа

Томатный суп с фрикадельками из киноа - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 592
Готовится за: 2 час 00 минут
Порций: 6
Томатный суп с фрикадельками из киноа
Зима прошла, поэтому прошла пора густых и очень сытных супов, сейчас хочется чего-то легкого, так что вот этот томатный суп с фрикадельками и киноа отличный вариант.

Ингредиенты

  • Киноа- 35г
  • Мука- 1горст.
  • Шпинат- 100г
  • Овощной бульон- 50г
  • Перецпо вкусу
  • Масло виноградных косточек- 2г
  • Семена тыквенныедля украшения
  • Томаты вяленыедля украшения
  • Кресс-салатдля украшения
  • Томаты в собственном соку- 2кг
  • Лук- 90г
  • Соль- 5г
  • Сахар- 25г
  • Сода- 3г
  • Базилик- 5г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Томатный суп с фрикадельками из киноаОбжариваем лук, добавляем томаты в собственном соку, оставляем томиться на маленьком огне, затем добавляем измельченный чеснок, базилик, соду и оставляем томиться на несколько часов. Даем немного остыть, добавляем сахар, соль и перец по вкусу, пробиваем блендером до однородной массы.
  2. Томатный суп с фрикадельками из киноаКиноа отвариваем до готовности.
  3. Томатный суп с фрикадельками из киноаДобавляем соль, формируем шарики, обваливаем их в муке.
  4. Томатный суп с фрикадельками из киноаОбжариваем во фритюре.
  5. Томатный суп с фрикадельками из киноаДелаем песто из шпината: пробиваем в блендере до однородности шпинат, масло виноградных косточек, овощной бульон и соль.
  6. Томатный суп с фрикадельками из киноаГотовый суп выливаем в тарелку, сверху выкладываем шарики из киноа, поливаем соусом песто. Украшаем вялеными томатами, зеленью и измельченными тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Теги:
суп
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru