Итальянский томатный суп «Дары моря» - Пошаговый рецепт приготовления
Готовится за: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 800 г сочных свежих или консервированных помидоров
- любимые морепродукты (выбирайте на свой вкус)
- 2 зубчика чеснока
- 2 средние луковицы
- смесь итальянских трав
- веточка свежего базилика
- 1 ст.л. сахара
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- соль
Пошаговый рецепт приготовления:
Подготовьте морепродукты: размораживаем при необходимости, чистим. Нарежьте очищенный лук полукольцами. Нарежьте мелко чеснок. Выложите лук и чеснок на сковороду, добавьте масло и обжаривайте, пока смесь не станет золотистой.
Снимите с томатов или свежих помидоров шкурку. Сок из консервированных томатов не выливайте. Измельчите в блендере до однородной массы. Смешайте полученное пюре с томатным соком.
Вылейте полученный томатный соус в небольшую кастрюлю и на не слишком большом огне доведите до кипения. Добавьте морепродукты и еще раз доведите суп до кипения. Как только он закипит, добавьте специи, сахар и соль. Оставьте еще на 5 минут. Вкусный суп по-итальянски готов! Подавайте его к столу с багетом.
Теги:
суп
