» » » Пикантный тайский суп Том-ям

Пикантный тайский суп Том-ям - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 1241
Готовится за: 40 минут
Порций: 4
Пикантный тайский суп Том-ям
В состав этого супа входят продукты, которые, казалось бы, не совместимы друг с другом. Однако, они прекрасно в нём сочетаются и делают вкус супа неповторимым и незабываемым. Том-ям известен во всём мире и имеет множество вариантов. Вот один из них.

Ингредиенты

  • 400-500 г неочищенных сырых креветок
  • 200 г соломенных грибов (можно взять шампиньоны)
  • 1/2 помидора
  • 2 стебля лемонграсса (лимонного сорго)
  • 4 стручка перца чили
  • 1 корешок галангала 2*2 см
  • 2-3 шт. листья каффир-лайма
  • 3-4 стебля зелёного лука
  • 3-5 стеблей кориандра мексиканского
  • 1/2 репчатого лука
  • 1-2 луковицы шалота
  • 1/4 стакана кокосового молока (можно взять коровье)
  • 3 ст.л. чили-пасты
  • 4 ст.л. сока лайма
  • 1 ч.л. соли
  • 1 л воды

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Пикантный тайский суп Том-ямТонкими кружочками нарежьте галангал и лимонное сорго. Кориандр и перья лука порежьте соломкой. Чили и грибы разрежьте пополам вдоль. Кубиками нарежьте помидоры, репчатый лук и лук-шалот.
  2. Пикантный тайский суп Том-ямВ кипяток добавьте лук, листья каффир-лайма и лимонное сорго. Варите до полуготовности.
  3. Пикантный тайский суп Том-ямДобавьте в кастрюлю грибы и галангал.
  4. Пикантный тайский суп Том-ямСпустя 1-2 минуты положите уже очищенные креветки. Их необходимо варить до момента, когда они покраснеют, что обычно занимает не больше 1-2 минут.
  5. Пикантный тайский суп Том-ямТеперь влейте молоко, лимонный сок, добавьте чили-пасту, посолите и хорошо перемешайте.
  6. Пикантный тайский суп Том-ямДобавьте чили и зелень. Ещё раз помешайте. После этого суп можно выключать. Суп готов! Приятного аппетита и не бойтесь экспериментов на кухне ;)
Теги:
суп
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru