» » » Суп с мидиями

Суп с мидиями - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 447
Готовится за: 30 минут
Порций: 3
Суп с мидиями
Суп из мидий со сливками будем готовить по шотландскому рецепту. На это Вам понадобится всего полчаса. Блюдо получается сытным, вкусным и полезным

Ингредиенты

  • Мидии в раковине- 900г
  • Луковица- 1шт
  • Белое сухое вино- 80мл
  • Чеснок- 2зуб.
  • Сливочное масло- 12г
  • Хлебные крошки- 75г
  • Сок лимона- 1ст. л.
  • Сливки 20%- 6ст. л.
  • Петрушка- 5г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Суп с мидиямиЗаливаем мидии водой так, чтобы полностью покрыть их. Доводим до кипения и варим минуты. Когда раковины раскроются - вынимаем мидии из кастрюли. Бульон процеживаем и варим не более пяти минут.
  2. Суп с мидиямиСнимаем с мидий ракушки.
  3. Суп с мидиямиЛук и чеснок нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле.
  4. Суп с мидиямиТеперь добавляем лук, чеснок, вино, сок лимона, хлебные крошки (или мелкие сухарики) к бульону из под мидий. Доводим до кипения.
  5. Суп с мидиямиДобавляем мидии, сливки и петрушку. Не доводим до кипения - иначе сливки свернутся. Суп с мидиями по-шотландски готов. Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru