» » » Салат с манго и куриной печенью

Салат с манго и куриной печенью - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 457
Готовится за: 30 минут
Порций: 3
Салат с манго и куриной печенью
Куриную печень не нужно долго жарить — всего трех-четырех минут на сковородке будет достаточно. А манго, если есть такая возможность, лучше купить заранее, за пару дней до использования, чтобы дать ему дома дозреть до идеальной кондиции.

Ингредиенты

  • Куриная печень- 250г
  • Манго- 350г
  • Смесь салатных листьев- 75г
  • Оливковое масло- 7ст. л.
  • Дижонская горчица- 3ст. л.
  • Мед- 2ст. л.
  • Горчицапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Салат с манго и куриной печеньюСвежее манго очищаем от кожи, вырезаем косточку, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. На тарелки выкладываем по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.
  2. Салат с манго и куриной печеньюДля заправки взбиваем в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавляем к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешиваем.
  3. Салат с манго и куриной печеньюНа небольшой сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Солим и перчим.
  4. Салат с манго и куриной печеньюГотовые кусочки печени аккуратно раскладываем по тарелкам и щедро поливаем салат сверху горчично-медовые заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.
  5. Салат с манго и куриной печеньюПодаем салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. Приятного аппетита!
Теги:
салат
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru