» » » » Крокеты из серых креветок

Крокеты из серых креветок - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 1209
Готовится за: 2 час 40 минут
Порций: 6
Крокеты из серых креветок
Крокеты из серых креветок - вкусная закуска или отдельное блюдо.

Ингредиенты

  • Сливочное масло- 50г
  • Пшеничная мука- 90г
  • Молоко- 400мл
  • Лимоны- 1шт
  • Желток яичный- 3шт
  • Очищенные королевские креветки- 300г
  • Петрушка- 1пуч.
  • Панировочные сухари- 200г
  • Оливковое масло- 500мл
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Крокеты из серых креветокГотовим соус бешамель: в кастрюле на медленном огне растапливаем сливочное масло, добавляем муку и мешаем до получения однородной массы. Вливаем молоко и варим до тех пор, пока соус не загустеет, не переставая помешивать.
  2. Крокеты из серых креветокСняв соус с огня, добавляем в него сок 1/3 лимона, 1 желток, креветки, половину пучка мелко порубленной петрушки, соль и перец. Перемешиваем. Убираем смесь в холодильник на 2 часа.
  3. Крокеты из серых креветокФормируем крокеты и обваливаем их поочередно в муке, в оставшихся взбитых желтках, затем в панировочных сухарях.
  4. Крокеты из серых креветокНагреваем масло во фитюрнице до 180 °С. Обжариваем крокеты в кипящем масле в течение 6 минут.Готовые крокеты на несколько секунд выкладываем на бумажное полотенце и сразу же подаем, пока горячие. Приятного аппетита!
Теги:
креветки
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru