» » » » Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусом

Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусом - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 524
Готовится за: 30 минут
Порций: 8
Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусом
Тефтельки из филе утиной грудки будут просто таять во рту! Подавать их можно с кремовым пюре из сельдерея и яблочным соусом, который придаст блюду свежесть и кислинку.

Ингредиенты

  • Утка- 340г
  • Лук- 60г
  • Сельдерей- 500г
  • Сливки молочные- 150г
  • Уксус яблочный- 10г
  • Яблоки- 40г
  • Сахар- 20г
  • Соус барбекю- 60г
  • Белое сухое вино- 40г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусомОчищаем корень сельдерея, режем на кубики небольшого размера.
  2. Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусомОтвариваем сельдерей до готовности.
  3. Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусомСливаем воду, добавляем сливки, кипятим, солим и измельчаем блендером или толкушкой.
  4. Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусомЛук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Утиную грудку перекручиваем на мясорубке или измельчаем блендером, добавляем к ней лук, перемешиваем. Формируем из фарша тефтели.
  5. Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусомВыкладываем тефтели на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
  6. Тефтели из утки с пюре из корня сельдерея и яблочным соусомДля яблочного соуса в сотейнике смешиваем мелко порезанные яблоки, яблочный уксус, сахар, соус барбекю и белое сухое вино. Доводим до кипения и варим 2 минуты, постоянно помешивая. На тарелку для подачи выкладываем пюре, сверху – тефтели. Поливаем яблочным соусом, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Теги:
тефтели
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru