» » » » Шашлык “Косичка”

Шашлык “Косичка” - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 565
Готовится за: 6-7 часов
Порций: 3
Шашлык “Косичка”
Самый правильный шашлык - это шашлык из баранины. И чтобы не сомневаться, в каком именно маринаде приготовить его в очередной раз, давайте используем сразу два маринада.

Ингредиенты

  • Баранина- 1кг
  • Сало- 100г
  • Красный перец- 1/2ч. л.
  • Зира- 1/2ч. л.
  • Лук- 2шт
  • Перец- 1ч. л.
  • Сахар- 1/2ч. л.
  • Лимон- 1/2шт
  • Соль- 2ч. л.
  • Помидоры- 6шт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Шашлык “Косичка”Баранину моем, удаляем с неё плёнки и излишки жира, режем на длинные полоски толщиной в палец. Делим нарезанное мясо на две части - мариновать ся оно будет по-разному.
  2. Шашлык “Косичка”Первую приправляем зирой, острым красным перцем и солью.
  3. Шашлык “Косичка”Вторую маринуем в смеси сахара, перца, одной мелко нарезанной луковицы, соли и сока половины лимона. Накрываем миски с мясом и оставляем на 5-6 часов.
  4. Шашлык “Косичка”А теперь готовим мангал и с горячими углями и начинаем плести шашлыки-косички. Сначала нанизываем на шампур небольшой кусок сала, затем - кусок мяса из одного маринада и кусок мяса из другого маринада.
  5. Шашлык “Косичка”Переплетаем между собой полоски мяса и плотно прижимаем.
  6. Шашлык “Косичка”Так повторяем несколько раз. Край фиксируем кусочком сала.
  7. Шашлык “Косичка”Отдельно нанизываем на шампур помидоры. Жарим шашлык не боле 10 минут, периодически переворачивая. Готовый шашлык кладём на хорошо разогретую тарелку и затягиваем фольгой. Мясо должно отдохнуть в течение 10-15 мин. А теперь можно наслаждаться вкусом шашлыка. Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru