» » » » Трубочки с белковым кремом

Трубочки с белковым кремом - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 1044
Готовится за: 35 минут
Порций: 5
Трубочки с белковым кремом
Очень вкусные трубочки с белковым кремом. Простой рецепт для приготовления

Ингредиенты

  • Слоеное тесто- 2 кус.
  • Яйцо- 1шт
  • Вода- 50мл
  • Сахар- 100г
  • Белок- 2шт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Раскатаем тесто шириной примерно 30 сантиметров.
  2. Трубочки с белковым кремомРазрежем его на полоски шириной 2-2,5 сантиметра.
  3. Изготовим треугольники, которые будут основой для формирования наших трубочек. Для этого подойдёт пергаментная бумага.
  4. Трубочки с белковым кремомСформируем наши трубочки. Обмотаем полоски из теста вокруг треугольничков из пергаментной бумаги, начиная с узкого конца.
  5. Трубочки с белковым кремомВыложим все трубочки на противень, предварительно смазанный маслом. Чтобы трубочки подрумянились не забудем смазать их желтком
  6. Поставим трубочки выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, в течение 20 минут.
  7. А тем временем, приготовим для них белковый крем. Воду с сахаром, будущий сироп, нагреем до температуры 118 градусов.
  8. Отдельно взобьём белки со щепоткой соли и лимонной кислоты. И будем взбивать до образования густой пены.
  9. Трубочки с белковым кремомМедленно вольём в белки сироп, и будем взбивать до тех пор, пока масса не охладится. Будем использовать миксер на высокой скорости.
  10. Трубочки с белковым кремомПри помощи кондитерского мешка, наполним наши трубочки кремом, сверху украсим сахарной пудрой и поставим в холодильник.
    Трубочки готовы. Приятного аппетита.
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru