» » » » Пастила из яблок

Пастила из яблок - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 891
Готовится за: 7 часов
Порций: 3
Пастила из яблок
Именно яблочная пастила сделала знаменитой этот вид сладостей, она с самого момента появления лакомства была самой популярной и остается такой сегодня. Готовим вкусную пастилу из яблок!

Ингредиенты

  • Очищенные яблоки- 1,5кг
  • Белок- 2шт
  • Сахар- 1стак.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Пастила из яблокЯблоки чистим от семян, режем на несколько частей — в зависимости от размера. Кладем в кастрюлю, добавляем полстакана сахара, ставим на маленький огонь, тушим до мягкости. Затем снимаем с огня, даем остыть, после этого блендером превращаем яблоки в пюре.
  2. Пастила из яблокБелки взбиваем до крутой пены. Добавляем сахар. Потом взбиваем примерно около одной минуты.
  3. Пастила из яблокСмешиваем белки с яблоками.
  4. Пастила из яблокПротивень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем получившуюся массу. Духовку включаем на 100 градусов, готовим 5-7 часов в зависимости от плиты. При этом дверца духовки должна быть приоткрыта. Масса на ощупь должна стать упругой, а по цвету — золотистой.
  5. Получившийся пласт отделяем от бумаги, можно слегка смочить, чтобы лучше отставало.
  6. Разрезаем пласт на 4-6 частей. Противень опять застилаем бумагой для выпечки, кладем коржи друг на друга, прослаивая отложенной яблочно-белковой массой. Снова отправляем в духовку, включенную на 100 градусов.
  7. Пастила из яблокГотовим еще два часа. После этого даем пастиле остыть, посыпаем сахарной пудрой и режем на кусочки.
Теги:
пастила
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru