» » » » Эклеры с ванильным кремом

Эклеры с ванильным кремом - Пошаговый рецепт приготовления

Автор: 0 комментариев 773
Готовится за: 40 минут
Порций: 5
Эклеры с ванильным кремом
Очень вкусные эклеры, попробовав которые тяжело остаться равнодушным.

Ингредиенты

  • Сливочное масло- 100г
  • Сахар- 100г
  • Мука- 260г
  • Яйца- 4шт
  • Молоко- 400мл
  • Соль
  • Ванильный сахар
  • Желтки- 4шт
  • Сахарная пудра- 40г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В стакане кипящей воды растворим сливочное масло, сахар и щепотку соли. Будем помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. После уберём с огня.
  2. Эклеры с ванильным кремомАккуратно добавим муку и хорошо перемешаем, чтобы масса стала однородной и не содержала комочков. Поставим остывать.
  3. Эклеры с ванильным кремомДобавим в тесто поочерёдно, по одному яйцу. Будем при этом хорошо перемешивать тесто после добавления каждого яйца.
  4. Эклеры с ванильным кремомВыложим тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом, придав ему форму эклера. Легче это сделать при помощи кондитерского шприца. Выложим его на некотором расстоянии, чтобы при выпекании эклеры не слиплись.
  5. Эклеры с ванильным кремомЗапечём эклеры в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 25-30 минут. Признаком готовности будет подрумянившийся внешний вид эклеров.
  6. Приготовим крем. В отдельной глубокой ёмкости, взобьём желтки с сахаром, добавим муку (40 гр.) и тщательно перемешаем, чтобы масса стала однородной.
  7. В отдельной кастрюльке вскипятим молоко с ванилью и добавим к ним крем. Размешаем всё это, чтобы масса стала однородной.
  8. Эклеры с ванильным кремомНачиним наши эклеры, когда крем остынет.
    Всё. Эклеры с ванильным кремом готовы. Приятного аппетита.
Поделитесь в социальных сетях:
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Анонимный кулинар, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Copyright © 2016 - To Cook. Сделано в PROLike
Еще древние утверждали, что мы - это то, что мы едим. Поэтому нашей идеей является дать возможность обменяться лучшими находками людей, для которых еда является важной частью жизни. Приглашаем на наш сайт TO-COOK.RU для общения, обмена рецептами и поиском новых блюд.
Рейтинг@Mail.ru